こんにちは🎵
azmiyのブログへようこそ＆おかえりなさいませ💗💗
ちょっと自分でも信じがたい（笑）出来事が…
なんとインスタグラムのアカウント、フーディーテーブルやレシピブログ、フーディストパーク等を運営しているフーディスト編集部さんに選ばれ、【ネクストフーディスト】に就任することになりました！！
ただ単純に嬉しい（笑）
一年間、楽しみながらお料理やお菓子作りを通じてたくさんの経験を積ませていただきます( *´艸｀)
フーディスト編集部の皆様、このブログにお越しになってくださっている方々、改めましてどうぞよろしくお願いいたします🎵。m(*- -)(*_ _)ペコリ
ではでは🎶我が家のお祝いには欠かせないチーズケーキのレシピです🎵
ゼラチン不使用🎵材料5つでレアチーズケーキの材料
15センチ型1台分
・クリームチーズ 1箱（200g～225g）
・粉糖 60g
・オレオ 120g
・バター 20g
・生クリーム47％のもの 1パック（200㏄）
🌟クリームチーズはメーカーによって1箱200g、225gと多少の誤差があるんだけど今回は1箱使い切るという意味でこのように書いています（笑）
25gくらいの差なら重量計算しなくても美味しく仕上がるよ💝というずぼらな仕上がりになっております（笑）
🌟私はしっかりとボトムがある仕上がりが好きなのでオレオ部分が多めの仕上がりになっていますが、ボトムが薄いのが好きという方はオレオ80gでも作れます🎵
ゼラチン不使用🎵材料5つでレアチーズケーキの作り方
1．ボトムづくり
オレオを細かく砕き、溶かしバターをなじませ型に敷き詰める。
細かく砕くのはフードプロセッサーが便利です🎵フードプロセッサーがなければ袋に入れてつぶしましょう💗💗
2．室温に戻したクリームチーズをなめらかになるまでまぜる
クリームチーズがかたいままだと作業しにくいよ💦室温に戻して柔らかくしてから木べらなどでなめらかになるまで練ってね。
ハンドミキサーやホイッパーですぐまぜても大丈夫なんだけど、クリームチーズの状態によってまぜにくい場合があるよ💦
3．粉糖を加えて混ぜる
なめらかになったクリームチーズに粉糖を加えたらハンドミキサーやホイッパーでしっかりとまぜよう🎵
4．泡立てた生クリームをくわえまぜる
生クリームをしっかりと固めにあわだて３にくわえてしっかりとまぜる。ゼラチンを使っていないチーズケーキなのでかためるためにしっかりと生クリームを泡立ててね💗💗
泡立てすぎて分離しないようにだけ注意しよう🎵
5．型に入れて冷やす
ゼラチン不使用のチーズケーキなのでしっかり冷やすことが大切🎶できれば8時間以上冷やしましょう🎵
型からはずしたらできあがりです💗💗
🌟型から外すときは、型の周りを温めたふきんなどでくるんで表面をとかすとするっと外れやすくなるよ～(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
ネクストフーディスト🎵1年間よろしくお願いします。
さてさて💗💗
今日も私のブログに最後までお付き合いくださってありがとうございます💗💗
ネクストフーディスト6期生…💗💗←しつこいな（笑）
だって嬉しいんだもん（笑）だもんっじゃね（笑）
いろいろ足りない私ですが（笑）ネクストフーディストとして一年間、めいっぱい楽しみたいと思います💗💗
新しい食材や調味料、そして人とのたくさんの出会いがあることを楽しみにして、これからも精進していきます～(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
では、またのお越しをお待ちしておりま～す💗💗
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