こんにちは。
azmiyのブログにいらっしゃいませ💗💗
お待ちしておりましたよ( ´∀｀ )
本日のお品書きは旨辛スペアリブですぞ💗💗
じゃじゃん💗💗こちらです♪
圧力鍋仕上げですのでほろほろトロトロ💗💗焼いてあるので表面はカリパリ
余分な脂も落ちてアラフォー以上の方にもうれしいメニューになっております。
( *´艸｀)グフフ
もちろんパンチの効いたお味なのでガッツリいきたいぜ！って方にもおすすめです～💗💗
旨辛スペアリブ💗レシピ
☆材料（4人分）
スペアリブ 1㎏
A
ケチャップ 50㏄
姜葱醤 大さじ１
にんにくチューブ 5㎝分
コチュジャン 大さじ1～２
酒 大さじ2
甘酢 大さじ3
辛めがすき、甘めがすき、好みがあると思うのでそれぞれの材料はお好みで調節してOK( ´∀｀ )
☆作り方
１．スペアリブを圧力鍋で15分から20分下茹でする（箸がすっと通るようになればOK）
2．粗熱が取れるまで、煮汁につけたまま放置する
3.Aの調味料を混ぜ合わせ、粗熱の取れたスペアリブにすりこむ
4．オーブン（250度）やトースター、魚焼きグリルなどで焦げ目がつくまで焼く
できあがり💗💗
🌟もう圧力鍋で加熱してあるので焦げ目がつくだけでOK💗💗
この日、旨辛スペアリブに合わせたのは翆ジンソーダ♪
このさわやかなお酒がこってり旨辛スペアリブに合う～(*´▽｀*)
最近、開けるだけですぐ飲めちゃう感が発売されたからこればっか飲んじゃう( *´艸｀)
だって手軽なんだものwサントリーさんありがとう( ´∀｀ )
まあ、ビールでもコーラでも合うｗ
とりあえず美味しいは正義💗💗
時短じゃないけど美味しいラク家事
とりあえず、なんかめっちゃ時間かかりそうじゃん。と思ったあなた( ´∀｀ ) はい！正解！どーーーーん(=ﾟωﾟ)ﾉ
あかんやんw
まあ、今回は、こんな感じ。
すっごく手間をかけて何か作りたいなって日もあれば、今日はもう手抜きしたーい！ずぼらしたーい💦って日もあるでしょ？
今日は少し手間暇をかけたい日でした💗💗
ちなみにスペアリブを作るとき、私は朝圧力鍋にかけ、夕方まで放置、もしくは前日仕込みしてから夕食の準備という段取りで作りますw
これでキッチンにいる時間は最低限( ´∀｀ )
圧力鍋って余分な脂も落ちるんだけど、必要な旨味も落としてしまうことがあるイメージです。
煮汁と一緒に放置することで、抜けてしまった旨味をまたお肉に戻す工程が大切です。
もちろんぎちっとした肉感のスペアリブが好きな方は圧力鍋の工程をすっ飛ばしてくれてOK( ´∀｀ )
頑張ったご褒美にちょっと手の込んだように見える美味しいものを(=ﾟωﾟ)ﾉルン
私のブログはこんな感じで進んでいくと思います。
…多分( ´∀｀ )
ではでは、またのおこしをお待ちしておりまーす💗💗
今日もおそまつさまでした💗💗
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