キャベツレシピ♪本日のお品書き　たっぷり💝牛肉とキャベツのオイスターソース炒め

キャベツ1玉あったら何を作りますか？

キャベツ大好きな我が家では、生でも、焼きでも煮ても🎵いろんな食べ方を楽しんでします(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

はっ！azmiyのブログへようこそ＆おかえりなさいませ💗💗

今日は春キャベツでも普通のキャベツでも簡単に美味しく仕上がるオイスターソース炒めを紹介します

レシピブログに参加中♪

たっぷり💝牛肉とキャベツのオイスターソース炒めの材料

1人分

・キャベツ　1/8個

・牛肉　100g

・にんにく　2かけ

・オイスターソース　小さじ2

・中華だし　1つまみ

・塩　少々

・食べるラー油　お好みで

たっぷり💝牛肉とキャベツのオイスターソース炒めの作り方

１．　キャベツを1/8個にカットする

やわらかい春キャベツならもう少し分厚くてもOK🎵食べ応えがあり、ジューシーに仕上がりますよ(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

２．キャベツを焼く

油をひいたフライパンににんにくをいれ火にかけてね。にんにくのいい香りがしてきたらキャベツを1/8個をそのまま入れよう🎵

弱火でじっくり火が通してね。なるべくさわらないようにしてきつね色に仕上げてね(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

にんにくが焦げそうになったらフライパンから取り除いておいて大丈夫🎵

３．　牛肉を入れて炒める

2のフライパンのキャベツを端によせて空いたスペースで牛肉を炒めてね(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡火が通ったらオイスターソースと中華だしを絡めます🎵

キャベツには塩をふっておこうね(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

4．器に盛り付けたら出来上がり

おこのみで食べるラー油をかけてくださいね🎵お子さんにはかけなくてもOK🎵

🌟キャベツの甘みと牛肉のうまみが絡み合って、ごはんもお酒もすすむメニューです。今回は牛肉で作りましたが、豚バラ肉でも美味しく仕上がります(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

春キャベツとキャベツ、何が違うの❔

キャベツには実は収穫時期によって3つのグループに分かれるんだそう。

🌟春キャベツ　　

・収穫時期は3月から5月

・甘みが強くやわらかい

・生食でも美味しくいただける

🌟夏秋キャベツ（高原キャベツ）

・収穫時期は7月から10月

・やわらかくみずみずしいのが特徴で生でも加熱しても美味しく食べられる万能選手

　🌟冬キャベツ

・収穫時期は11月3月

・葉がかためなので煮物などにおすすめ

一年中食べられるキャベツですが、それぞれ季節によって美味しい食べ方や見た目の違いがあるんですね(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

キャベツにはどんな栄養があるの❔

キャベツにはたくさんの栄養があるって知っていましたか？

美味しいから大好きだったキャベツ。

栄養もたくさんあるなんてめちゃくちゃ嬉しいやないか～い( ´∀｀ )

🌟ビタミンA

・外葉の緑色の葉部分の多く含まれる

・油に溶けやすいビタミンなので、油と一緒にとると吸収しやすくなります(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

🌟ビタミンC

・内側の白い葉の部分に多く含まれる

・水に溶けやすいビタミンなので切ってから水にさらし過ぎるとビタミンが流れ出てしまうので注意してね💦

🌟ビタミンU

・水溶性ビタミン

・キャベツから発見されたビタミンでキャベジンとも呼ばれる栄養素🎵胃腸の働きを助けてくれます～(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

🌟食物繊維

腸内環境を整えるのに一役買ってくれる食物繊維。

キャベツで美味しく腸活しちゃいましょう🎶

美味しいキャベツを選ぶには？ここに注意して選ぼう♪

🌟持った時に重いもの

ずっしりと重いキャベツは中身がしっかりと詰まっている証拠。基本的には同じ大きさのキャベツならずっしりと重い方を選びましょう🎵

🌟葉がみずみずしくつやのあるもの

葉が緑色でみずみずしいのは新鮮な証拠(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡しなっとしているものはなるべく避けて買いましょう🎵

🌟春キャベツなら

巻きが緩くやわらかいものを選びましょう🎵甘くてやわらかい葉が楽しめます🎵

🌟冬キャベツ、高原キャベツなら

一番上に書いた通り、巻きがしっかりしていて詰まったものを選びましょう🎵

🌟カットしているものなら

カットしているものは切り口のみずみずしいもの、変色していないものを選ぶと間違いない(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

🌟切り口も見てみて

軸の切り口が変色していないかも確かめて🎵軸の切り口が大きすぎるものも芯が多いので避ける方がよいかも💦

芯の食感や味が好きな人は軸の切り口が大きいものを選ぶといいかもですね( ´∀｀ )

多様性( ´∀｀ )

たっぷり💝牛肉とキャベツのオイスターソース炒め作ってみてね

見た目もボリューム感があって食べ応えのあるこのメニュー🎵

気になったらぜひ作ってみてください🎵

きっと簡単すぎて美味しすぎて、絶対定番メニューになるはず(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

今回もazmiyのブログに最後までお付き合いくださってありがとうございました(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

日々感謝しております～💗💗

明日は何を作ろうかなあ( ´∀｀ )

毎日のご飯づくりが楽しみな今日この頃( ´∀｀ )

皆さんともまだまだつながれて行けたらなあ～と思っております(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

ではでは今日はこの辺で💗💗

またのお越しをお待ちしております🎵