azmiyのブログにようこそ＆おかえりなさいませ💗💗
皆さんナゲットと言ったら思い出すのはマク○ナルドとか❔
うちの子たちもマク○ナルドのナゲットが大好きです。めいっぱい食べてみたい～といわれて、ならば作っちゃうか( ´∀｀ )と作ったのが我が家ナゲットレシピの始まりです。
健康志向でジャンクなものは与えたくない！でも子どもは欲しがるの…なんてママにもおすすめ。
単純にナゲットが好きな方にもおすすめ💗💗
市販のナゲットは唐揚げよりも糖質が高いそう。でも、手づくりすれば、混ぜ物なんかは最小限で済むので意外とヘルシー←いや…揚げ物だからヘルシーではないけども（笑）
鶏むね肉で作るので高たんぱくで低脂肪🎶ウエイトコントロール中だけど、たまには揚げ物が食べたいって人にもおすすめのナゲットレシピを紹介しま～す(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
サクっふわナゲットの材料
（25個分）
・鶏むね肉 1枚
・にんにくチューブ 小さじ1
・姜葱醬 小さじ1
・卵 1個
・マヨネーズ 大さじ1
・料理酒 大さじ2
・片栗粉（あげる前にまぶす用） 適量
・揚げ油 適量
🌟コショウ、ハーブミックス、チリパウダーなどを入れても美味しいよ💗💗生地を何等分かに分けて味変するのも楽しいです🎵
サクっふわナゲットの作り方
1．鶏むね肉をフードプロセッサーでミンチにする（フードプロセッサーがない場合、鶏むね肉のミンチ肉でもOK( ´∀｀ )）
2．片栗粉、揚げ油以外の材料を全部入れ、フードプロセッサーげなめらかになるまで攪拌する（フードプロセッサーがない場合は、しっかりと混ぜるだけでOK( ´∀｀ )）
3．スプーンで一口大すくいとり片栗粉をまぶしたらきつね色になるまで揚げる
🌟生地は形作るのが難しいくらいやわらかいので、スプーンですくってから片栗粉をまぶします。片栗粉をまぶしたらすぐに揚げましょう🎵時間がたつとさらに扱いにくくなってしまいます💦
🌟まぶすのは小麦粉でもOKですが、片栗粉のほうが保水力があるので表面はサクサク、中はやわらかく仕上がります🎶
🌟揚げ終わりの目安はきつね色ともう1つ、生地がぷっくりふくれて弾力がでてきたら💗💗です。
さらに栄養価を高めるためには❔いろんな材料をいれてもOK
ミンチ肉にいろんな健康食材を混ぜ込むだけでさらに栄養価の高いパワーフードになるから嬉しい(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
ナゲットはジャンクなもの！みたいなマイナスイメージは今すぐとっぱらっちゃいましょ💗💗
🌟レンコンパウダー
花粉症対策にも効果があるといわれているレンコンパウダー。知らないうちに花粉症対策できてるなんて嬉しいですね。
🌟おからパウダー
食物繊維が豊富なおからパウダーならナゲットがダイエッなっちゃうなっちゃう！？腹持ちもよくなるのでおすすめ。入れすぎると食感や風味が変わってくるので最初は少量から始めてみる方がいいかも。
🌟コラーゲンパウダー
コラーゲンパウダーを入れこむことで美容にも期待できる！？美味しいときれいを両立できるなんて夢のよう(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
ナゲットを美味しくいただくソースが知りたい(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
このナゲットはソース無しでも美味しいレシピですが、ソースを付ければさらに美味しい💗💗
我が家の定番、スイートマスタードソースを紹介します。
材料
・マスタード 50g
・マヨネーズ 50g
・砂糖 大さじ2～3
作り方
1. 材料を全部まぜる
できあがり💗💗
我が家はナゲットをするとき、このスイートマスタードソースとケチャップの2つで楽しみます。
マスタードは辛くないので子どもでも大丈夫🎶レモン汁をまぜるとさらにさわやかなソースになります💗💗
もも肉でも作れるよ。むね肉とどう違う❔鶏肉の豆知識
🌟あっさりしたいなら断然むね肉！もも肉で作るとさらにジューシーに仕上がります。もも肉とむね肉半分ずつで作っても美味しいです。
🌟実は、皮を除けばもも肉とむねにくのカロリーはほどんど変わらないって知ってましたか（細かく言うと若干もも肉のほうがカロリーは高い）❔食感はあんなに違うのに、カロリーは思ったほど変わらないのに驚き！（笑）まじか～と目からうろこでした(≧◇≦)
🌟カロリーオフしたいならもも肉、むね肉と部位というよりは皮を使わないことが大切なんですね～。（皮、美味しいけどね（笑）私は大好き。焼き鳥屋では必ず塩とたれ両方頼んじゃう💗💗）
サクっふわナゲット作ってみてね💗💗
フードプロセッサーがあれば、全部入れてがーっと攪拌するだけで生地が出来上がるこのレシピ。
鶏むね肉で、体も家計もシェイプできるかも❔なレシピでした。まあ、我が家は作り過ぎ、食べすぎ（笑）なのでどちらのシェイプもできないような…
いやいや、みんなで美味しく食べられることが一番の幸せです（笑）うむうむ( ´∀｀ )
本日もお付き合いありがとうございました。またのおこしをお待ちしておりま～す💗💗
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