(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡
今年もフーディストアワードに参加できてテンション上がりまくっている私（笑）
フーディストアワード2023、今年っポイ№１といえば…💗💗
世界ナンバーワンのイタリアワインブランド 【タヴェルネッロ】から、オルガニコのテトラパックをいただきました(⋈◍＞◡＜◍)。✧
サステナブルーなこのテトラパック🎵持ち運びにも便利だし、何よりお家で楽しむ時に手軽でエコな感じがして超今どき(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
えへへ( ´∀｀ )
単純かな？でも難しいことから、ハードルの高いことから始めちゃうと私ってばきっと続かないから💦💦
できる身近なところから💦少しだけ環境にも配慮して…💗💗
そして美味しいも楽しんでいきたい🎵
そんな私にぴったりなワインを試してみたリポートをしていきたいと思います（笑）
そしてタヴェルネッロオルガニコに合わせたローストビーフの作り方も紹介しますね
サステナワイン タヴェルネッロオルガニコ テトラパックに合わせたローストビーフの材料
4人分
・ローストビーフ用牛もも肉 500g
・塩、砂糖 適量
🌟ローストビーフのソース
・焼き肉のたれ(しょうゆベース) 100㏄
・砂糖 50g
・甘酢 50㏄
・料理酒 50㏄
・醤油 大さじ1
サステナワイン タヴェルネッロオルガニコ テトラパックに合わせたローストビーフの作り方
１．肉の下処理をする
ブロックもも肉をまんべんなくフォークで刺してください🎵その後塩と砂糖をすり込みましょう～💝💝
塩は下味のため、砂糖は水分が逃げにくくなる保水の役割を果たしてくれます(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
下味をしたら乾燥しないようにラップをしてそのまま30分ほど常温でおいておいてください(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
お肉が冷たいまま加熱すると、深部温度が上がらずきちんと加熱できない可能性があります💦💦
２．肉を加熱する
今回は低温調理器を使って58度、2時間45分加熱調理しました～🎵
1のお肉をジッパー付き袋に入れ空気を抜くようにして封します🎵お湯から肉が出ないようにして加熱してくださいね～💝💝
炊飯器の保温機能を使って作ることも可能です(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
３．加熱後急冷する
火が通り過ぎないように加熱後は急冷してくださいね～💝💝
🌟ソースの作り方
１． 材料を全部まぜて加熱する
好みの濃度になればOKです(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
ローストビーフを薄く切る裏ワザ紹介🎵
🌟半冷凍する
カチカチに冷凍してしまっては切れませんが半分凍った状態にすると薄く切るのも綺麗にお店みたいに切ることもお手の物～(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
注意はもちろんカチカチになるまで忘れてしまわないこと( ´∀｀ )
まあ、カチカチになっちゃったら少し室温において半解凍しちゃったらいいんだけどね（笑）
🌟よく切れる包丁を用意する
当たり前すぎて裏技でも何でもない（笑）
でもこれって本当に大切で！！！
よく切れる包丁を使うと、本当にストレスなくきれいに仕上がるの～！！！
研ぎたての包丁で食材を切った時の気持ちよさ( ´∀｀ )
お料理が苦手だな、嫌いだなって人にこそ、いつか体験してほしいなあって思います(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
サステナワイン タヴェルネッロオルガニコ テトラパック 体験して思ったここが好き🎵ここがすごい🎵
🌟とりあえず美味しい（笑）
飲みやすいさらっとしたワインではない、重厚感がある飲み口。
コレまじ美味しいワインと感じたのはそのバランス感で下( ´∀｀ )
これより渋すぎても飲みにくいし、これより軽すぎても物足りない。
そんな絶妙感(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
さすがイタリアナンバーワンワインブランドといったところでしょうか💝💝
🌟テトラパックがエコでサステナ🎵お手頃感と便利さがイマドキ
このワインの一番の特徴であるテトラパック
サイズもたくさんあってお家で宅飲み用、一人用、持ち運び用としてどれを選んでも、それぞれのシーンにマッチする多様性に感動( ´∀｀ )
🌟アウトドア用にもピッタリすぎる
アウトドアにもってこいのこの季節、一人でまったりソロキャンにも大勢ワイワイバーベキューにももってこいのこのサステナワイン🎵
持っていくときに割れたり、漏れたりなんて心配は皆無( ´∀｀ )だって瓶やプラスチックのように割れす素材じゃないから～(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
飲み終わった後は、軽いし、持ち運びや捨てるのにも便利🎵
サイズもいろいろあるので一人でも、大勢にもおすすめなのが嬉しいねえ💝💝
フーディストアワード2023🎵 サステナワイン タヴェルネッロオルガニコ テトラパック とっても美味しかったです🎵
さてさて、今回もazmiyのブログに最後までお付き合いくださってありがとう💝💝
大好き💝💝
日々忙しく過ぎていく中、美味しいものを食べられること、そして環境に優しいことはとても大切なことだと思います。
そのことについて、私たちがめちゃくちゃ頑張らなくても、少し、選ぶ基準を変えるだけでかなえられることに感謝しかないなあと思う今日この頃(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
皆さんの食卓に、私も少しでも役立ててたら嬉しいなって思う次第でございます💝💝
ではでは🎶今日はこの辺で(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
またのお越しをお待ちしております～💝💝
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