こんにちは💗azmiyのブログへようこそ🎶＆おかえりなさいませ💗
とりあえず、猛暑が続きますね。
キッチンに立ちたくない( ﾉД`)ｼｸｼｸ…火を使いたくない( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
そんな時におすすめなのがレンジ調理だけでできる麻婆豆腐で～す💗💗
はい、どん💗💗こちら
レンジ時間600wで約6分💗（ご家庭のレンジの様子を見て時間を前後してくださいね）
材料切ったり…のうんぬんかんぬんなど含めてもトータル約10分でできてしまうお手軽レシピ🎶 よき💗💗
なにより火を使わなくていい！暑くない( ´∀｀ ) よき💗💗
一人暮らしの方も、ママのお昼ごはんにも💗
ではではさっそくレシピです🎶
レンジで簡単麻婆豆腐の材料💗
材料（1～2人分）
豚ひき肉 150g
（写真では豚こま肉を使用しています💗フープロでミンチにするよ）
絹ごし豆腐 150ｇ
ねぎ 適量
調味料
砂糖・醤油・焼き肉のたれ 各大さじ1
ダシダ（牛肉だし） 大さじ1
みそ・コチュジャン 小さじ1
にんにくチューブ・しょうがチューブ 各小さじ1
片栗粉 小さじ3
水 200ml
長ネギなどをプラスしたらさらにおいしいんだけど…今回はもう手間も最小限に🎶
もちろんみじん切りにした長ネギ入れてくれてもＯＫですよ💗
さあさ、次は作り方です🎶
レンジで簡単麻婆豆腐の作り方
1．調味料を全部しっかり混ぜる
2．ひき肉を入れた耐熱容器に1をまぜる
3．ふんわりラップをして600wで4分加熱する
4．熱いうちにまぜて豆腐を入れ追加で2分加熱する
5．加熱後ひとまぜしたらラップをしたまま1～2分保温してとろみを出す
6．お好みで分量外のラー油をかけてできあがり
使った耐熱容器
レンジ調理するレシピに不可欠なのはレンジ可能な容器ですよね🎶
今回私が使用したのはイシガキ産業の【料理ができるお皿М】です♪
蒸気を逃す弁付きの蓋もあっって便利💗💗
作った料理をそのまま食卓に出せるので、洗い物も減らせちゃう🎶
レンジ調理以外にもオーブンや食洗器にも使える万能食器🎶
主婦の味方のようなお皿でごわす💗💗
でもま、レンチンレシピはそんなに難しく考えることなく、レンジ可能なお皿や容器ならどんなものでもOK( ´∀｀ )
気軽に試してみてほしいな💗
レンジで簡単麻婆豆腐 作り方ショート動画もあるよ💗💗
https://www.instagram.com/reel/ChikVNKjBZA/?utm_source=ig_web_copy_link
↑↑↑
こちらがInstagramにアップしたレンジで簡単麻婆豆腐のショート動画のリンクです♪
よかったら見てみて💗💗
いいねして💗💗保存してくれたらなおうれちい💗💗
でへへ( ´∀｀ )
レンジ調理じゃない作り方が知りたい
レンジ調理のいいところは、少量を素早く作れるところ。洗い物も少なくて済むし、一人暮らしや、一人分の昼食、夜食にはもってこい🎶
でも一気にたくさんは作れないという弱点”(-“”-)”も。
家族分を一気に作るのならフライパンで作る方が早いかもしれませんね。（まあ、レンジで2回分作っても早いっちゃあ、早いんだけどw）
4人分以上を一気に作りたい場合、の普通の作り方やコツもこちらに書いておきたいと思います( ´∀｀ )
フライパンで作るなら💗4～5人分の麻婆豆腐の材料
ひき肉 300g～450g
絹ごし豆腐 450g
調味料
にんにくチューブ・しょうがチューブ 各小さじ3
砂糖・醤油・焼き肉のたれ 各大さじ3
みそ・コチュジャン 大さじ1
ダシダ（牛肉だし） 大さじ3
水 600ml
片栗粉 大さじ2
お子様好みに作りたい場合はコチュジャンを少なめに…で作ってみてください💗💗
フライパンで作るなら💗4～5人分の麻婆豆腐の作り方
1．ひき肉をしっかり炒め油を出す
2．1で出た油に調味料のチューブにんにくとしょうがを入れ炒めて香りをだす
3．みそ、コチュジャンを入れて炒め、次に醤油、砂糖、焼き肉のたれを入れ炒める
4．水と牛肉だしを入れ、ひと煮立ちさせたらさいの目切りにした豆腐を入れ煮込む
5. 分量外の水で溶いた水溶き片栗粉を入れてとろみをつける
6．お好みでラー油を回しかけたらできあがり
フライパンで作るときのコツのコツ💗💗
作り方の順番ってとっても大切。
チューブのにんにくやしょうがを使うときは焦げやすいのでひき肉を炒めて油が出てから入れるのがおすすめ。
逆に生のにんにくやしょうがのみじん切りを使って作るときは、香りを出すために一番最初に炒めてもよいと思います。
どちらにしてもフライパンで作るときに大切なのは、油が出て、しっかり香ばしくなるくらいひき肉を炒めることが美味しさにつながるんです。
これをしておかないと、肉臭さがのこってしまうかも。
この炒める、ができないレンジ調理の時はコクや香りを補うためにしっかりとした味付けにしたり、うま味調味料や風味のある油を使うことが多いです。
美味しい麻婆豆腐を作ってみてね💗💗
レンジ調理のもフライパン調理もどちらも美味しく作れるレシピをご紹介しました💗💗
少しのコツで格段においしくなるので料理って不思議ですよね( *´艸｀)
もちろんもう少し薄味がいい、濃い味がいいという好みでアレンジしてみて下さい( ´∀｀ )
あなたはレンジ派？フライパン派？
私はどちらも大好きです( *´艸｀)
本日のお品書きはレンジで簡単麻婆豆腐＆フライパンで一気に作る麻婆豆腐でした🎶
ではでは💗💗またのおこしをお待ちしております🎶
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